Aus der Reihe "So machen Sie vitaminreiche Salate im Winter"
Die einfachste Alternative zum Blattsalat: Der Kraut-Salat
Alle Krautsorten sind reich an Vitaminen und übertreffen andere Gemüse- und auch Obstsorten. 100 g Weißkraut-Salat enthält mehr Vitamin C als ein Glas Orangensaft.
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| Blaukraut mit Pinienkernen und frischer Minze |
- Weißkraut, Rotkraut oder Blaukraut
- Perle Noire Olivenöl
- frische Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Die gewünschte Menge an Kraut fein schneiden
- Mit Perle Noire Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
- Ein Spritzer frische Zitrone
- Verfeinern mit: Nüssen, frischen Pfefferminzblättern oder Feta-Käse
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